L'iniziativa si inserisce nella cornice della manifestazione culturale ed enogastronomica “Zenias de Atonzu” (e "Ichnos - Sonos de solidariade"), organizzata dal Comune di Sedilo per la valorizzazione dell'identità, delle tradizioni agricole, dell'artigianato e delle eccellenze enogastronomiche del territorio.

Più specificatamente il convegno che è promosso dal Distretto Rurale Media Valle del Tirso in stretta sinergia con LAORE, il Comune di Sedilo, il CEAS Omodeo, Slow Food Terre Oristanesi, la Pro Loco Sedilo e l'Auser Sedilo, sarà articolato in due sessioni tematiche principali:

 “La Comunità del cibo e tutela della biodiversità – Tradizioni Agricole e Produzioni Locali”;

 “La Filiera Brassicola: la nuova filiera sarda della birra artigianale”

Al termine dei lavori del convegno, per favorire un momento di confronto e convivialità tra istituzioni, produttori e ricercatori, si terrà una degustazione guidata di birre locali, accompagnata dall'assaggio del piatto tradizionale sedilese “Su Pane Cottu”

Vi aspettiamo numerosi